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      傳承龍脈

            皇天養絕代美酒,厚土載萬世流芳。釀酒古鎮牛欄山,距紫禁城尚不足百里。世間豈有此等美酒釀于皇域,尊氣一脈相傳。傳說當年乾隆皇帝微服私訪,路過牛欄山鎮,有奇香溢鼻,尋香來到酒坊,杯酒下肚,滿口余香,龍顏大悅。

      二鍋頭正宗

            牛欄山二鍋頭,二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表,已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時,去第一鍋“酒頭”,棄第三鍋“酒尾”,“掐頭去尾取中段”,唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭,宗氣一脈相傳,于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產地認證”

      古籍有載

            依據現保存在順義檔案館的《順義縣志》,從有詳細釀酒歷史記載的康熙五十八年(1719)年算起,釀酒古鎮牛欄山的“酒齡”已近300年。 據民國20年《順義縣志?實業志》載:“牛欄山鎮造酒工作是工者約百余人(受雇于治內十一家燒鍋),所釀之酒甘冽異常為北平特產,銷售鄰縣或平市,頗膾炙人口,而尤以牛欄山之酒為最著”。

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